ZHENOBYA Handgemachte Seifen aus Aleppo

Traditionelles Handwerk aus Krisengebieten

 

Die hochwertige Aleppo-Seife gilt nicht ohne Grund als Mutter aller Seifen. Ihre Rezeptur aus Oliven- und Lorbeeröl hat sich seit 2000 Jahren nicht verändert und gilt sogar als Vorbild der Savon Marseille. In reiner Form gilt sie sogar als Heilmittel für entzündliche Hauterkrankungen, wie Neurodermitis. Neben der reinen Seife gibt es aber noch zahlreiche köstliche orientalische Duftvarianten.

Die positiven Auswirkungen dieses fairen Handels:

- Unterstützung zum Überleben der letzten Siedereien in Aleppo

- Schöpfen von Hoffnung in Kriegszeiten

- Finanzielle Unterstützung der Überlebenden

Verein Patenschaft Bulgarien

Die Patenschaft Bulgarien unterstützt alleinerziehende Mütter und ihre Kinder in Bulgarien insbesondere das Projekt "Tagesstätten Hristovo" in Sofia.

"Hilfe zur Selbsthilfe" als Grundsatz bestimmt alle Tätigkeiten der Fachkräfte im Zentrum.Teil des Projektes ist die Beschäftigung in einer kunsthandwerklichen Werkstatt wo Textilien und keramische Dekorationssachen hergestellt werden.

Die Patenschaft Bulgarien wurde 1998 gegründet und ist seit 2000 ein politisch unabhängiger Verein. Sie deckt über 70% der Fremdfinanzierung des Zentrums Rojdestvo Hristovo, untersützt es mit Rat und Tat und vermittelt den Produkteverkauf in die Schweiz. Alle Arbeiten sind ehrenamtlich.

 

STIFTUNG WEIZENKORN

Das Weizenkorn ist ein soziales Unternehmen, in dem vorwiegend junge Frauen und Männer mit Unterstützungsbedarf arbeiten. Bei einer sinnvollen Tätigkeit erleben sie Annahme und Wertschätzung. Über 300 Menschen sind an einem begleiteten Arbeitsplatz beschäftigt oder absolvieren eine Ausbildung. In den Arbeitsbereichen Produktion, Verkauf, Buchhaltung, Gastronomie, Hotellerie und Schreinerei werden die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter vom internen Sozialdienst und von 80 Teammitgliedern begleitet. Ziel der Begleitungsarbeit ist, die bestehenden Kompetenzen zu stärken und die Vermittelbarkeit in die freie Wirtschaft zu verbessern. Das Weizenkorn besteht seit 1979 und ist von Bund und Kanton als Geschützte Werkstatt und als Anbieter für berufliche Abklärungen anerkannt.

Fairafric Schockolade

ProduzentInnen

Fairafric Schokoladen sind von der Bohne bis zur Tafel in Ghana produziert! Denn der Weg aus der Armut ist die inländische Wertschöpfung. Dadurch steigt die wirtschaftliche Entwicklung einer ganzen Region. Der Zugang zu Gesundheitsvorsorge und Bildung wird ermöglicht, Hilfe zur Selbsthilfe geboten und es werden qualifizierte Arbeitsplätze auch außerhalb der Landwirtschaft geschaffen. In Ghana beträgt der Mindestlohn pro Tag 10,65 Cedis. Das macht einen monatlichen Lohn von umgerechnet ca. 55 US$. Der Produktionspartner Niche Cocoa Industry verarbeitet für fairafric vor Ort die Kakaobohnen zur fertig verpackten Schokolade. Das Einstiegsgehalt der Produktionsmitarbeiter beträgt pro Monat ca. 1.000 Cedis, das entspricht etwa 225 US$. Mit steigender Erfahrung und Betriebszugehörigkeit wächst zusätzlich das Gehalt der Fachkräfte. Die Gehälter sind nicht nur deutlich höher als der Mindestlohn, sondern übersteigen auch die Gehälter der Menschen in vergleichbaren Positionen und lokalen Unternehmen vor Ort.

Der Beitrag des Fairen Handels

Arbeitsplätze: durch die Ernte und Produktion direkt in Ghana bleibt die Wertschöpfung vor Ort. Es werden langfristige und sichere Arbeitsplätze geschaffen.

Besserer Zugang zu Gesundheitsfürsorge: Die Familien von Mitarbeitern in der Produktion können sich Gesundheitsfürsorge leisten. Notwendige Behandlungen müssen nicht wegen Geldmangel aufgeschoben werden.

Bildung: Bildung kostet Geld. Während Kleinbauern kaum die Gebühren für die Grundschule aufbringen können, erlaubt ein qualifizierter Arbeitsplatz die Ausbildung der Kinder bis hin zum Universitätsabschluss.

Gleichberechtigung: Die Hälfte des Vorstandes der Partnerkooperative ist mit Frauen besetzt. Fairafric unterstützt sie dabei, die Einkommenskraft der weiblichen Mitglieder nachhaltig zu stärken, z.B. mit Workshops zum Seife produzieren.

Fähigkeiten & Kapazitäten: Wertschöpfung in Afrika ist wegen der schlechten Infrastruktur kaum möglich. Wenn es mehr Unternehmen wie fairafric gibt, steigt lokal die Qualität von Services und Infrastruktur was wiederum neue Unternehmen anlockt.

Nachhaltigkeit: Zusammen mit Partnern hilft fairafric den Farmern ihre Farmen nachhaltiger zu bewirtschaften. Gleichzeitig arbeiten sie ständig daran die eigene Nachhaltigkeit zu optimieren.

 

JA\UND?

Herkunft und Produktion

Die etwas andere Marke von arwole. Die Stiftung arwole bietet Menschen mit geistiger oder psychischer Behinderung einen Arbeitsplatz,  Wohn- und Lebensraum.

Accessoires, Modeartikel, Küchenartikel. Schweizer Design

JA\UND? - Die Message

"Ich bin eine eigenständige Persönlichkeit. Mit einer eigenen Meinung, mit eigenen Veranlagungen. Ein bisschen anders als du - JA\UND?"

Genau diese Haltung strahlt die Marke aus.

 

Las Leonas Fingerpuppen aus Bolivien

Liebevoll gestrickte Fingerpuppen

Im Jahre 2000 entstand die Fingerpuppenstrickgruppe „Las Leonas“ (die Löwinnen). Die Frauen stricken mit viel Fantasie und Geschick wunderschöne Fingertierchen und –püppchen und haben sich inzwischen zu einer Gruppe mit viel Eigeninitiative entwickelt. Viele der Strickerinnen sind alleinerziehende Mütter ohne feste Arbeit. Durch den Verkauf ihrer aufwändig hergestellten Fingerpüppchen können sie den Lebensunterhalt für sich und ihre Kinder teilweise finanzieren. Der gemeinsam erarbeitete Gewinn fliesst in einen Solidaritätsfond und eine private Krankenversicherung, sowie in Projekte der Kirchgemeinde „Sagrada Familia de Belen“, zu der die Gruppe gehört.

Scout handmade goods

Kette aus Sari-Stoff
(Indien)

Für was steht Scout?

Scout verbindet Fairtrade mit modernem Design und fördert so das traditionelle Handwerk. 
 
Handgefertigte Produkte sind in ihrer Qualität und Schönheit unvergleichlich. Ihre Herstellung benötigt viel Zeit, besonderes Talent und grosses Engagement.
 
Bei Scout werden ausschliesslich hochwertige und natürliche Materialien eingesetzt. Ein soziales Arbeitsumfeld und faire Arbeitsbedingungen sind für eine nachhaltige Produktion ebenso wichtig. Denn hinter jedem Produkt stehen aussergewöhnliche Menschen und grossartige Geschichten, die es verdienen, erzählt zu werden. 
 
Scout sucht auf der ganzen Welt nach altem Kunsthandwerk und traditionellen Handwerkstechniken und geht langfristige Kooperationen mit Fairtrade Produzenten, Familienbetrieben und Werkstätten ein. Scout nimmt sich Zeit, lokale Kulturen und neue Arbeitsweisen kennen zu lernen und zu verstehen. Der persönliche Kontakt und regelmässige Besuche vor Ort sichern eine partnerschaftliche und erfolgreiche Zusammenarbeit.
 
Lovingly designed, responsibly sourced, ethically made

PHIDA

Tintenfisch CHICO Fr. 35..-
waschbar 30°

Phida – ist aus Pi hergeleitet – die Bedeutung von «unendlich» fasziniert uns.

Unsere Produkte werden von indigenen Völkern in Handarbeit, mit Liebe zum Detail, in Argentinien gefertigt. Wir unterstützen mit Phidaworld das Einkommen dieser Dorfbewohner und ermöglichen ihnen so den Verbleib in den vertrauten Siedlungen. 

Die von uns verwendete Baumwolle wächst an Flussufergebieten, wo eine natürliche Wasserversorgung stattfinden kann. Wir und unsere Mitarbeiter wirtschaften nachhaltig, im Zentrum steht ein gemeinsames, gesundes Wachstum. Dazu braucht es viel Vertrauen, Respekt und interkulturelles Verständnis.

Weil die Lebensbedingungen bei unseren südländischen Partnern nicht mit europäischen Standards zu vergleichen sind, ist es für uns unverzichtbar, fair gehandelte Produkte anzubieten. 

Freude, Werte und Feingefühl zählen zu den Grundsätzen, die für uns, unsere Partner und Kunden im Vordergrund stehen. Wo immer möglich, arbeiten wir daran, den ökologischen Fussabdruck unserer Aktivitäten und Dienstleistungen zu reduzieren. Dinge anders zu tun braucht Mut. Den haben wir!

  

Fidea Design

Fidea Design, das junge Schweizer Label für kreatives Design liebt aussergewöhnliche, formschöne und intelligente Produkte. Mehrheitlich von sozialen Insitutionen in der Schweiz hergestellt und verarbeitet. Die nachhaltige und faire Produktion ist für Fidea Design ein zentrales Anliegen.

Margelisch Rucksäcke und Portemonnaies

Margelisch entwickeln und produzieren Artikel, mit dem Anspruch nachhaltigen Handelns in der gesamten Wertschöpfungskette. Sie übernehmen dabei die Verantwortung in ihrem Tun und prüfen sorgfältig, welche Auswirkungen dies für Mensch und Umwelt hat. Alle Produktionsmaterialien wählen sie nach eigenem Kriterienraster aus, so dass nur Komponenten verwendet werden, die der Vorstellungen in Bezug auf diese Verantwortung entsprechen.

 

 

Soglio-Produkte

HANDSPRAY

Der Herstellung hochwertiger Gesichts- und Körperpflege hat sich die Manufaktur "Soglio-Produkte" verschrieben. In Soglio im Bergell werden seit über 30 Jahren Alpenrohstoffe zu hochwertigen Produkten veredelt. Dabei wird viel Engagement und Handarbeit mit dem respektvollen Umgang der einzigartein Berg- und Tierwelt des Bergells verbunden.

Quellenhof-Stiftung Winterthur

Q-Design
Binky-der Nuggifänger-Frosch

Die Quellenhof-Stiftung ist seit 1990 in der Rehabilitation von sucht- und psychisch kranken Menschen tätig. Das Ziel ist wo möglich deren Wiedereingliederung in ein selbständiges Berufs- und Alltagsleben. Die Stiftung untersteht der Aufsicht der öffentlichen Hand (Bezirksrat Winterthur, verschiedene Direktionen des Kantons Zürich).

Stiftung Brändi

div. Spiele

Die Stiftung Brändi als kundenorientiertes und wirtschaftlich erfolgreiches Untenehmen fördert und verwirklicht die Integration von Menschen mit Behinderungen in Arbeit, Gesellschaft und Kultur. Die Stiftung Brändi wurde 1968 auf Initiative des Elternvereins Insieme, der Stiftung Rast und des Kantons Luzern gegründet. Damit wurden die Behindertenaufgaben bewusst an privatrechtlich organisierte Institutionen delegiert.

Sonnenglas

Das Sonnenglas gibt es nun auch in der kleinen Ausführung

Herkunft und Produktion

Das Sonnenglas wurde in Südafrika von der Firma Suntoy entwickelt und wird dort in Handarbeit hergestellt. Es hat bisher über 60 Vollzeit-Arbeitsplätze geschaffen. Die zuvor unqualifizierten Frauen und Männer aus den Townships von Alexandra und Soweto werden in Fragen zur Photovoltaik ausgebildet und erhalten so eine berufliche Qualifikation. Sie werden über Tarif bezahlt, sind versichert und haben Anspruch auf eine Pension. Sonnenglas unterhält einen Fond, der aktuell die Weiterbildung der Arbeiter in Mathematik und Englisch finanziert.

GLOBO

Siet 1973 ist GLOBO in der Zusammenarbeit mit Ländern des globalen Südens aktiv. In dieser Zeit führte die Organisation viele neue Produkte in den Fairen Handel ein, der anfangs noch als "Dritte Welt Handel" bezeichnet wurde. Diese Produkte ermöglichen den Werkstätten in den Ursprungsländern einen stabilen Absatz und bedeuten für die Werkstätten faire Preise für Qualitätsarbeit.

Ziel ist, in enger Zusammenarbeit mit den Partnern Produkte zu entwickeln, die ihnen Arbeit und Einkommen über einen längeren Zeitraum sichern. Ausserdem ermöglicht die direkte und langfristige Zusammenarbeit, dass in Handarbeit sorgfältig gefertigte Produkte in gleichbleibend guter Qualität angeboten werden können.

Linsenbolognese mit getrockneten Steinpilzen

Linsenbolognese
Rezept und Foto:
Terra Verde

Linsenbolognese mit getrockneten Steinpilzen

Zutaten für 6 Personen:
2 Zwiebeln gehackt
4 Knoblauchzehen gehackt
200g Rüebli in kleine Würfel geschnitten
150g Stangensellerie in kleine Würfel geschnitten
15-20g getrocknete Steinpilze eingeweicht, klein geschnitten
150g Belugalinsen
(alternativ auch rote Linsen, geschält, dann kürzere Kochzeit!)
3 EL Tomatenpüree
1 dl Rotwein
ca. 800g geschälte Tomaten aus der Dose
1 dl Gemüsebouillon
1 dl vom Einweichwasser der Steinpilze
3 Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer, Räucherpaprika, Cayennepfeffer
frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano, Petersilie..) gehackt

Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl andünsten. Rüebli, Stangensellerie und Steinpilze dazugeben, weiter anbraten. Linsen und Tomatenpüree beigeben, kurz weiterdünsten, dann mit Rotwein ablöschen. Tomaten, Bouillon, Einweichwasser und Lorbeer dazugeben und ca. 90 Minuten (mit roten geschälten Linsen 15-20 Minuten) zugedeckt köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Am Schluss mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken. Falls die Linsen zu viel Flüssigkeit aufnehmen, kann noch mehr Bouillon beigefügt werden. Am besten passen Spaghetti dazu.
In Portionen abgefüllt ideal zum Tiefkühlen.

Quinoa - Rezept

weisse Quinoa

Quinoa Salat

Zutaten für 4 Personen

100 g Quinoa (rot/weiss oder schwarz)*

100g Schafskäse

300g Cocktailtomaten

100g schwarze Oliven, ohne Stein

100g grüne und/oder gelbe Paprika

Saft einer Zitrone

1 Zitrone (Dekoration)

4 EL Olivenöl*

2 Knoblauchzehen

Pfeffer*

Meersalz*

Frische Basilikumblätter

4 Zweige frischer Thymian

1/2 Brund frische Petersilie

* diese Zutaten sind in unserem Laden erhältlich

Zubereitung

Quinoa heiss waschen. In kochendes Salzwasser geben und 15 bis 20 Minuten auf kleiner Stufe garen. Abgekühlte Quinoa mit gewürfeltem Schafskäse, 200g geviertelten Tomaten, 50g geviertelten Oliven und in feine Streifen geschnittenen Paprikas mischen.

Zitronensaft, Olivenöl und zerdrückten Knoblauch vermengen, unter den Salat heben und mit Pfeffer und Salz würzen.

1 Stunde durchziehen lassen. Evtl. nachwürzen. Salat auf eine grosse Platte geben. Zitrone in feine Schnitze scheiden und mit den restlichen geviertelten Tomaten und Oliven, mit Basilikumblättern, gezupften Thymian- und Petersilienblättchen dekorieren.

Tipp: mit Ciabatta oder Fladenbrot servieren